Tarte Merengada de Leite Condensado

Num destes últimos domingos fomos almoçar fora, que também o fazemos, embora muito poucas vezes...

 

Adoramos ir 'ao sítio do costume', O Gostinho, de um amigo nosso onde garantidamente sabemos que vamos comer bem e com muita qualidade.

 

Nestas nossas incursões gastronómicas raramente provamos sobremesas, mas nesse domingo resolvemos provar quatro iguarias diferentes, de forma a podermos trocar entre todos e satisfazer a gula coletiva.

 

Uma das maravilhas que nos agradou particularmente foi reproduzida assim que possível na minha cozinha, como seria inevitável...

 

 

 

 

Tarte Merengada De Leite Condensado

 

 

Pré-aquecer o forno a 180º.

 

200 gr de bolacha Maria ralada

50 gr de cereais chocapic ralados juntamente com a bolacha

125 gr de manteiga amolecida

 

Amassar bem estes ingredientes e forrar o fundo de uma forma de fundo solto (eu forrei a forma com papel vegetal, mas não é obrigatório).

 

1 lata de leite condensado (usei cozido)

4 gemas

sumo de um limão médio

 

Bater bem estes ingredientes e verter sobre a base de bolacha e cereais.

Levar ao forno por cerca de 15 minutos.

 

4 claras

5 colheres de sopa de açúcar

 

Bater as claras em castelo bem firme e incorporar o açúcar.

 

Retirar a base da tarte do forno e distribuir as claras sobre a camada de leite condensado, com uma colher e formando 'picos'.

 

Levar novamente ao forno até ficar com o merengue douradinho, no meu caso demorou cerca de 10 minutos.

 

Deixar arrefecer, desenformar e servir fresco.