'Duas refeições vegetarianas por semana'



Cuidadosamente alinhei no desafio da Sara, e digo cuidadosamente porque tenho umas receitas vegetarianas bem boas lá por casa, umas já testadas e outras ainda por estrear, mas... são de forno!! Aquele que ainda não tenho...

Mas não gosto de me sentir atrapalhada, por isso lancei-me na mesma a tentar ir acompanhando o barco com receitas menos complicadas, (e não procuro mais receitas, para já, porque estou farta de tropeçar em receitas que incluem, pelo menos uma fase, de forno!!!!).

Para já vou cingir-me ao que já conheço e faço alegremente entre tachos e panelas no fogão!!!!

MASSA FUSILLI COM COGUMELOS

2 embalagens de mistura de cogumelos Continente
2 cebolas picadas
1 caldp Knorr de legumes
1 colher de sopa de azeite
2 frascos de natas de soja Pingo Doce

250 gr de massa fusilli cozida a gosto

Colocar o azeite numa frigideira (usei de cerâmica, pelo que usei o azeite apenas para criar a base do molho), a cebola picada grosseiramente e o caldo knorr. Deixar amaciar. Juntar os cogumelos congelados e deixar cozinhar lentamente.



Quando estiverem macios juntar as natas de soja, envolver e servir sobre a massa polvilhado com salsa fresca picada e queijo permesão.

Fácil, saboroso e super rápido de fazer!!!


Comentários

  1. Tem um aspecto delicioso!! Vou experimentar. =)

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