Pudim de Bolacha Maria

Mais uma sobremesa de sexta-feira...

PUDIM DE BOLACHA MARIA

1 litro de leite

6 gemas

8 colheres de sopa de açúcar

2 saquetas de pudim Mandarin (esse mesmo, o do velhote)

20 bolachas Maria

Dissolver as saquetas de pudim num pouco do leite.

Levar o restante leite ao lume e juntar as bolachas.

Bater as gemas com o açúcar até ficar cremoso e juntar a mistura do Mandarin com o leite.

Adicionar tudo ao leite que está ao lume com as bolachas e bater tudo muito bem com a vara de arames (pois, eu tenho uma espécie de mania destes doces que demoram e têm de ser muito mexidos com varas de arames)

Deixar ferver cerca de 5 minutos, mexendo sempre até engrossar.

Untar com caramelo líquido uma forma de buraco e verter o pudim, levar ao frio e esperar ( e desesperar). Desenformar e servir fresco. 

Entretanto lamber o tacho!!!