Hamburgão no Forno

Na semana passada, no blog da Joana Roque encontrei esta receita e fiquei com vontade de experimentar. No domingo foi o dia!

Fiz algumas adaptações:

750 gr de carne de vitela picada
1 chávena de soja granulada fina
4 colheres de sopa de pão ralado
1 ovo
2 colheres de sopa de polpa de tomate
2 colheres de sopa de molho inglês
salsa picada qb
sal qb
pimenta qb

Misturei tudo, envolvendo muito bem todos os ingredientes. Dividi em duas partes e moldei dois hamburgueres enormes, que coloquei numa assadeira com um fio de azeite. Deixei no frigorifico de um dia para o outro.

Pré-aquecer o forno a 180º C e cozinhar os hamburgueres por cerca de 25 minutos.

2 tomates grandes cortados em cubos pequenos
1 lata de cogumelos laminados 
2 cebolas cortada em meias-luas 
½ pimento verde em cubinhos
2 dentes de alho esmagados
Azeite q.b.
Tabasco q.b.

Refogar a cebola no azeite com os alhos. Temperar com sal, pimenta e tabasco. Deixar a cebola ficar translúcida, juntar o tomate, o pimento e os cogumelos. Deixar refogar cerca de 5 minutos.

Retirar o hamburgão do forno e cobrir com os legumes e queijo ralado ou mozzarela ( eu misturei ambos), levar novamente ao forno mais 20 minutos.

Por aqui servimos com batatas fritas onduladas, se era uma asneira, era asneira até ao fim!!!

Bom apetite!!